То, что днем надо есть, а ночью - "голодать", предусмотрено природой. Всем известно золотое правило: "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу." Однако мало кто его соблюдает.
Наслаждаясь обильной едой, люди не думают о том, что наносят вред своему здоровью. Ученые установили, что плотный поздний ужин неблагоприятно влияет на эндокринную систему. В норме днем человек черпает энергию в основном из углеводов, а ночью расходуются калории из жировых депо. В дневное время после еды поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который помогает сгоранию углеводов и сберегает жиры. А ночью другая эндокринная железа - гипофиз выделяет так называемый гормон роста, который , помимо всего прочего, участвует в расщеплении жиров. Таким образом, подчиняясь отточенному за тысячелетия механизму самосохранения, наш организм очень экономно расходует жировые запасы.
Однако если человек плотно поужинал незадолго до сна, то поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин. А гипофизу поступает "сообщение", что пища в организме есть. И нет необходимости тратить драгоценные жировые запасы. В итоге жир в организме сохраняется, а гипофиз сокращает выделение гормона роста.
Ну не знаю, в принципе есть больные эндокринной системой, из которых жратва выходит вся перекисшая, то есть не усваивается организмом - витамины не поступают, поэтому для них жрать, это все равно что наливать бензин в тепловоз. Так, для периодического поддержания аппетита mellow
А для меня неважно, сколько не жрать. в поездках могу вообще не жрать, если нормально поесть с утра и как следует принять гигиенические процедуры, можно не жрать два дня. Вода - обязательно